Dagokionez

Ezagutu peñak Baionako jaietatik kanpo

Baionako peñak Baiona (64) hiriaren berezitasun kulturala dira.

Jai-lekuak dira bikaintasunez, kantuan, dantzan eta...eta... gastronomiari eskainitakoak.
BAI, peñetako kideak sukaldaritza eta gastronomiaren zale argiak dira.< /p>

Pintxo Eguna, beraz, ekitaldi gastronomiko-jai bat da, peñetako kideen "sukaldarien" dohainak nabarmentzen dituena eta publiko orokorrari leku mitiko hauetan sartzea ahalbidetzen duena.

Pintxoa eta euskal gastronomia sustatu

Euskal gastronomiaren bikaintasun ikur, Hegoaldeko (Hego Euskal Herria) nagusiki Hondarribia, Donostia edo Bilbo bezalako hirietan dagoena, pintxoa gure kulturaren eta gure bizimoduaren adierazle sendoa da.

Zer da pintxoa? Ziurrenik euskaldunak adina definizio daude munduan, baina gehiengoa bat datoz zenbait puntutan:

  • Hatzekin jaten da, mahai-tresnarik gabe
  • 2 mokadutan jan behar da,
  • Normalean, ogi xerra batean edo "pintxeta" hortz batekin ateratzen da

Zailtasun guztia hor dago: zapore-emozioak ematea, zapore identifikagarriak eta orekatuak lantzea, mokadu batean!

Denborarekin, pintxoa eboluzionatu egin da eta gaur egun era guztietan dago eskuragarri, batzuetan jatorrizko pintxotik urrun.
Baina, dudarik gabe, XXI. mendean sartu da eta sukaldariek sormen izugarriarekin prestatzen dituzte.

Euskal identitatearen ezinbesteko elementu gisa finkatu da eta Euskal Herrian, Iparraldean (Iparraldean, "Frantzian") edo Hegoaldean (Hegoaldean, "Gaztelania") egonaldi batek mirari hauek ezagutzea eskatzen du.

>