Epaimahaia
Urtero, epaimahai profesional batek pintxoak dastatu eta Urrezko Pintxo Handia aukeratzen du.
2024ko ediziorako epaimahaia gonbidatuta dago. Informazio gehiago aste gutxi barru.
Euskal gastronomiaren hainbat izen handik, pintxo-espezialistek, janari-zutabegileek eta Baionako bizitzako jokalariek egin digute aurreko edizioetan egoteko ohorea: Cyril Pouil: txokolategilea eta Monsieur Txokolaren sortzailea, Jean Paul Carrère: Baionako Txokolate Akademiako presidentea, Françoise Theux: Atherbea elkarteko hezitzaile espezialista, David de la Calle: sukaldaritza sortzailea eta hainbat pintxo lehiaketako txapeldun, Carlos Nuez: sukaldaritza sortzailea eta pintxo lehiaketako txapeldun anitz, Pascal Etcheverria: sukaldaria Golf Makila 180°-n eta 2018ko pintxoen munduko txapelduna,Perle Bouge: arraunlari paralinpikoa, olinpiar domina anitz., Sébastien Sozaya (MOF, chef, Bayonne), Manon Rojo (Rugbywoman, Bayonne), Fabian Feldman (Brasserie Basa, Bayonne), Ronan Lagadec (Monsieur Txokola, Bayonne), Maire-Luce Ribot (Rédactrice en chef magaziens Sud Ouest), Mikel Muñoz (El Gran Sol, Hondirribia), Lionel Elissalde (Chez Martin, Bayonne), Sébastien Gravé (La Table de Pottoka, Bayonne), Gilles Darrieumelou, Nicolas Stanzioni (chef à domicile, Aneth et Cerfeuil), Patrick de Mari (chroniqueur culinaire), David Rodriguez (Danako, Irun), Liliane Otal (Auteur culinaire), Angela Basabe (Antxon, Irun), Catherine Marchand (journaliste et auteur culinaire), Christian Montauzer (Maison Montauzer, Bayonne), François Iraola (Brasserie Akerbeltz, Ascain), Gorka Souto (Bar Sardara, Hondarribia), Jacques Salles (Les apiculteurs basques), Josema Azpeitia (auteur culinaire), Julien Dizdar (Paysbasque.net), Philippe Condamine (cotebasque.net), Xina Dulong (Bar Les Pyérénées), Lucas Roman (Bar la Pétrolette), Cédric Duplessis (Producteur de poissons fumé), Béatrice Penne Lassus (bloggeuse et fabricante de vaiselles), Peio Etchelecu (PDG Groupe Agour), Xavier Zabaleta (Chef), Mathieu Salmon (Chef de l'iNattendu Bayonne).
